Les CE2-CM1-CM2 ont fait les vendanges

Par un temps de rêve, suspendus entre l'été et l'automne, nos élèves des classes de CE2-CM1 et CM1-CM2 ont découvert, à quelques encablures de Pau, les secrets gardés de l'appellation Jurançon.

Accueillis par un vigneron très pédagogue, l'arrivée sur les coteaux avec vues sur les Pyrénées fut du plus bel effet. Les consignes données, l'ascension jusqu'au corps de ferme surplombant les vignes a permis à nos élèves de découvrir l'étendue du domaine.

Après une leçon rapide sur la coupe du raisin, nos jeunes agriculteurs ont pu, par petits groupes, arpenter les rangées de vignes pour récolter le fruit de leur travail.

La récolte fut généreuse, les sourires et les partages nombreux !

Le raisin nettoyé, les élèves ont ensuite pu découvrir la démonstration du pressage, et poser leurs questions.

Le jus de raisin fut dégusté avec délice, ravissant les papilles sucrées de nos apprentis vignerons.

Il ne restait plus qu'à comprendre comment le jus devenait vin. Ce met délicat et millénaire, consommé par les adultes, cachait de bien nombreux savoirs-faires... Pour les découvrir, il fallut emprunter le célèbre petit train, ce qui n'était pas pour déplaire à nos voyageurs.

L'entrée dans la cave fut un enchantement. Cuves, tonneaux et milliers de bouteilles attendaient sagement.

Après l'ivresse de la connaissance vint le temps de la pitance des vignerons en herbe. Puis celui du jeu libre, dans ces grands espaces où les flancs des coteaux se sont transformés en toboggans, en terrains de foot et en cabanes secrètes.

Quelques photos de groupe plus tard, il fut temps de rentrer. Il n'y eut aucun pépin sur le trajet.

Belle cuvée de souvenirs pour nos élèves millésime 2025.

Santé !